15 Eyl 2014

Halk Eğitim Süt İşleme Elemanı Kursu

Halk Eğitim Süt İşleme Elemanı Kursu Konuları


HEM Halk Eğitim Merkezleri Gıda Teknolojisi Alanı, Süt İşleme Elmanı Kursu Eğitim Süresi, Kursun Konuları.

Meslek Açıklaması: Süt İşleme Elemanı; Kendi Başına Ve Belirli Süre İçerisinde, Türk Gıda Mevzuatına Uygun Olarak Hijyenik Ortamda Süt Ve Süt Ürünleri Üretimi İçin İş Organizasyonunu Yapma, Gerekli Hammadde İle Üretimde Kullanılan Araç - Gereçleri Tanıyıp Kullanabilme,Kontrol Edebilme, Basit Bakım Ve Temizliğini Yapma, İçme Sütü Ve Süt Ürünlerinin Teknolojik Üretimini Yapabilme, Ürünü Ambalajlama Ve Depolama İşlerini Yapma Bilgi Ve Becerisine Sahip Nitelikli Kişidir.

İş Olanakları:
İçme Sütü Ve Süt Ürünleri Üreten İşletmelerde, Mandıralarda Ara Eleman Olarak İş Bulabilirler.

Kursun Eğitim Süresi: 1656 Saat

HALK EĞİTİM MERKEZLERİ SÜT İŞLEME ELEMANI KURSU
Süt İşleme Elemanı Kursu Konuları:
Genel Mikrobiyoloji
Personel Hijyeni
İşletmelerde Temizlik Ve Dezenfeksiyon
Gıdaları Muhafaza Etme İlkeleri
Karbohidratların Özellikleri
Lipetler
Proteinlerin Özellikleri
Vitaminler Ve Mineral Maddeler
Enzimlerin Özellikleri
Feneolik Bileşikler Ve Doğal Renk Maddeleri
Gıdadaki Suyun Özellikleri
Kütle Ölçümü
Hacim Ölçümü
Yoğunluk Ve Kıvam Ölçümü
Fiziksel Değişimleri İncelemek
Kimyasal Değişikleri İnceleme
Sütü İşleme Alma
Süte Uygulanan Ön İşlemler
Pastörize Ve Sterilize İçme Sütü Üretme
Yoğurt Üretme
Ayran Üretmek
Tereyağı Üretme
Dondurma Üretme
Peynir Üretiminde Temel İşlemler
Beyaz Peynir Üretmek
Kaşar Peynir Üretme
Meyveli Yoğurt Üretmek
Süzme Yoğurt Üretmek
Dil Peyniri Üretme
Tulum Peyniri Üretme
Mihalıç Peyniri Üretme
Probiyotik Yoğurt Üretmek
Kefir Üretmek
Koyulaştırılmış Süt Üretmek
Süt Tozu Üretmek
Bilgisayar Temel Donanım Ve Programları Kullanma
Bilgisayarda Doküman Hazırlama
Geometrik Çizimler
Yeterli Ve Kesit Görünüşler Çizmek
Ölçülendirme Ve Ölçeklendirme Yapma, Perspektif, Açınım Ve Ara Kesit Çizme

Diğer Halk Eğitim Konuları

Halk Eğitim Süt İşleme Elemanı Kursu
4/ 5
Oleh